主料:
大葱，
300g，
肥牛，
200g
辅料:
生抽适量，
蚝油适量，
五香粉，
一小勺，
老抽，
一小勺，
盐适量，
鸡精适量葱爆肥牛的做法步骤
1.肥牛用一大勺生抽，一大勺蚝油，老抽一小勺 少许淀粉和料酒腌制半小时。
2.大葱葱白切大段。
3.葱绿切丁，姜切丝 辣椒备用。
4.准备小碗加入生抽一大勺，蚝油一大勺，五香粉一小勺，水，盐和鸡精再加淀粉兑成碗汁备用。
5.热锅凉油爆香料头。
6.下入肥牛快速滑炒变色。
7.倒入大葱段，炒到略微变软。
8.倒入碗汁，翻炒几下出锅。
小窍门&温馨提示
提示：1、此菜虽然是肥牛当家，但是葱的量一定要大，必须是大葱，从很好吃的。
2、此菜要大火快炒，所以这里建议大家提前兑好碗汁以免手忙脚乱。
3、葱入锅不能炒久了，俗话说生葱熟蒜，老了从就不香了。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 大葱
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